Mira la RAZÓN por la que nunca debes mantener los HUEVOS en el REFRIGERADOR

Salvo en los EEUU que es una recomendación la de guardar los huevos en el refrigerador sin saber que existe una verdadera controversia sobre el almacenamiento de los huevos en el refrigerador y la de evitar el contagio e intoxicación por salmonela.

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huevos

En Europa se sostiene en las regulaciones de marketing el NO almacenamiento de los huevos en frío ya que luego con su exposición a la temperatura ambiente genera una condensación que promueve el crecimiento de bacterias en la cáscara del huevo que podríamos contagiarnos.

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En EEUU en las tiendas de comestibles no pueden quitarlos de la heladera porque los huevos ya fueron lavados con cloro para desinfectarlos y por ende su cutícula que los conserva está dañada, en cambio si consumes huevos orgánicos de granja, ellos tienen intactas sus cutículas y los puedes consumir pasados un par de días sin refrigerarlos simplemente conservándolos en el mostrador o en un lugar fresco.

Si un huevo está infectado con salmonella, la bacteria se va multiplicando y si lo almacenan a temperatura ambiente sobre todo pasados 21 días es peor, por ello es que recomiendan mantenerlos siempre en frío hasta antes de usarlos, como dijimos antes en los EEUU, la controversia está abierta.

¿Tu los guardas en el refrigerador?

Fuente: serunamujer.com

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